Il buon cibo è il vero fondamento della felicità: questa frase, che campeggia su una parete del nostro locale, spiega molto bene i valori in cui crediamo. Nella nostra Osteria di via Roma vi aspettiamo per accogliervi in una dimensione del gusto totalmente nuova, dove abbiamo fatto nostre molte delle eccellenze del veronese (e non solo). A partire dal vino che dà il nome al paese in cui ci troviamo, il Soave, ma senza dimenticare alcuni capisaldi della gastronomia nostrana come il radicchio di Treviso, il baccalà alla vicentina o la tartare di Fassone piemontese. Il viaggio gastronomico che proverete nella nostra osteria ripercorre le tracce di una tradizione variegata ed eclettica. Godetevi questo viaggio nella nostra freschissima cantina, dove gli archi con mattoni a vista danno un tocco ulteriore di rusticità e intimità.
I Salumi Prosciutto crudo di Soave Prosciutto crudo di Sauris Culatello di Soave Sopressa di San Bortolo Spek della Val di Fiemme Lardo Prosciutto cotto a legna Friulano Prosciutto crudo di Mangalica Ossocollo di Mangalica Prosciutto cotto di Mangalica Pancetta
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I Formaggi
Monte Veronese vecchio 12 mesi Monte Veronese stravecchio 24 mesi Grana Padano 36 mesi Giallo blu della Lessinia Gorgonzola Testun di Ocelli
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Tartare di Manzo
Vinappeso Isabella
Saute' di Cozze
Insalatina tiepida di Mare
Burratina affumicata e Bottarga di Muggine
Tortelli neri di Zucca e Amaretti
Bigoli con Ragu' di cortile
Tagliolini con Tartufo nero Toscano
Spaghettoni Felicetti con Vongole Veraci
Paccheri monograno con Tonno fresco,Olive di Taggia e Capperi
Carpaccio di Manzo su Misticanza
Stinchetto di Maialino da latte cotto al forno servito con Patate e Melanzane
Pastisada de Caval servita con Polenta Maranello
Scampi alla Catalana e Mazzancolle con julienne di Carote e Zucchine
Mantecato alla Vaniglia con Sherry Pedro Ximenez
Tiramisu' al Cioccolato
Crema Catalana
Semifreddo
Pasticceria Mignon
Tutti i giorni proponiamo dei piatti "Fuori Menu'" in base alla stagione e al mercato quotidiano.
L'Osteria di Via Roma
Via Roma 21
37038 Soave (VR)
Telefono: +39 045 4970206
Cellulare: +39 338 7818735
Email: mauropietrocolla@yahoo.it
Orari di Apertura:
Lunedì |
12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30 |
Martedì | Chiuso |
Mercoledì | 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30 |
Giovedì | 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30 |
Vederdì | 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30 |
Sabato | 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30 |
Domenica | 12:00 - 15:00, 18:00- 23:30 |