L'Osteria di Via Roma

Il buon cibo è il vero fondamento della felicità: questa frase, che campeggia su una parete del nostro locale, spiega molto bene i valori in cui crediamo. Nella nostra Osteria di via Roma vi aspettiamo per accogliervi in una dimensione del gusto totalmente nuova, dove abbiamo fatto nostre molte delle eccellenze del veronese (e non solo). A partire dal vino che dà il nome al paese in cui ci troviamo, il Soave, ma senza dimenticare alcuni capisaldi della gastronomia nostrana come il radicchio di Treviso, il baccalà alla vicentina o la tartare di Fassone piemontese. Il viaggio gastronomico che proverete nella nostra osteria ripercorre le tracce di una tradizione variegata ed eclettica. Godetevi questo viaggio nella nostra freschissima cantina, dove gli archi con mattoni a vista danno un tocco ulteriore di rusticità e intimità.


Antipasti

I Salumi

Prosciutto crudo di Soave

Prosciutto crudo di Sauris

Culatello di Soave Sopressa di San Bortolo

Spek della Val di Fiemme Lardo

Prosciutto cotto a legna Friulano

Prosciutto crudo di Mangalica Ossocollo di Mangalica Prosciutto cotto di Mangalica Pancetta

 

I Formaggi

 

Monte Veronese vecchio 12 mesi

Monte Veronese stravecchio 24 mesi

Grana Padano 36 mesi

Giallo blu della Lessinia

Gorgonzola Testun di Ocelli

 

 Tartare di Manzo 

Vinappeso Isabella

Saute' di Cozze

Insalatina tiepida di Mare

Burratina affumicata e Bottarga di Muggine

 

 

 

 

   

Primi Piatti

Tortelli neri di Zucca e Amaretti

Bigoli con Ragu' di cortile

Tagliolini con Tartufo nero Toscano

Spaghettoni Felicetti con Vongole Veraci

Paccheri monograno con Tonno fresco,Olive di Taggia e Capperi

 

 

 

secondi piatti

Carpaccio di Manzo su Misticanza

Stinchetto di Maialino da latte cotto al forno servito con Patate e Melanzane

Pastisada de Caval servita con Polenta Maranello

Scampi alla Catalana e Mazzancolle con julienne di Carote e Zucchine

 

desserts

Mantecato alla Vaniglia con Sherry Pedro Ximenez

Tiramisu' al Cioccolato

Crema Catalana

Semifreddo

Pasticceria Mignon

Tutti i giorni proponiamo dei piatti "Fuori Menu'" in base alla stagione e al mercato quotidiano.


CONTATTI

L'Osteria di Via Roma

Via Roma 21

37038 Soave (VR)

 

Telefono: +39 045 4970206

Cellulare: +39 338 7818735

Email: mauropietrocolla@yahoo.it

 

Orari di Apertura:

Lunedì

12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30
Martedì  Chiuso
Mercoledì 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30
Vederdì 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30
Sabato 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 15:00, 18:00- 23:30




Link

Comune di Soave


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